團膳利潤

團膳從業人員需施行「衛生教育」，請說明施行之目的與內容。（10分） 擬答 團膳 ... 某餐廳每月之營業額為400萬元，固定成本為150萬元，利潤為50萬元，則變動成本率為多少？

2023年10月16日 — 全台國中小的營養午餐目前多以外包給團膳業者的方式進行，雙北地區的營養午餐價格依不同地區，約落在50到70元的區間。立委陳培瑜就指出，這樣的價格與餐飲 ...

2015年10月2日 — 業界透露，以供應量1萬份計算，要是團膳業者自己煮，可能得從天黑煮到天亮，現在營養午餐食材費用低，團膳業者利潤薄，需大量生產，煮一鍋飯的時間可以炒5 ...

2021年4月29日 — 少子化致團膳廠商利潤遞減轉型不易將成夕陽產業 · 都市、偏鄉餐費不一三章一Q政策難落實 · 薪水低、工作辛苦團膳產業陷缺工困境 · 午餐專法未解廠商困境專家 ...

2022年4月13日 — 在餐費不調漲、成本不斷墊高的情況之下，團膳業僅有的3～5％利潤空間正不斷被壓縮。此外，少子化的問題也相當嚴重，根據中華民國教育部統計處資料顯示， ...

2022年9月5日 — 陳明信說，團膳業者利潤僅約5％，如今「萬物齊漲」，今年廠商投標意願下降，因為對成本吃掉利潤的現象都怕了。 通膨是否影響菜色？不具名業者透露 ...

... 團膳業者平均利潤不到1成，若要控制成本又兼顧學生營養，僅能改用非全蛋料理，加入時蔬拌炒，如玉米炒蛋、番茄炒蛋、蒸蛋等因應，「但絕對不可能讓學生吃不到蛋 ...